2020年2月11日 星期二
提醒師生「如廁後」、「進食或準備食物前」應以肥皂勤洗手
各校於開學日前，務必加強校園午餐製備膳食督導管理工作，落實環境消毒工作，並提醒師生「如廁後」、「進食或準備食物前」應以肥皂勤洗手。學校午餐廚房製備膳食除須使用安全的食材來源，食物調理過程也須符合衛生條件，食物徹底煮熟再食用，同時應注意廚房工作人員衛生及健康情形，如有不適症狀應暫停工作
嘉義縣109年度1-6月中小學貧困學生午餐費申請
**補助原則:
1.低收入戶及中低收入戶之學生全數補助
2.清寒學生(家庭突遭變故及導師認定),原則上每班2名
三.申請時間:請於02/27星期四下班前提出申請
四.證明文件:*低收入戶及中低收入戶,請繳交鄉公所證明
*清寒學生,請繳交清寒及無力支付午餐補助證明書
2.清寒學生(家庭突遭變故及導師認定),原則上每班2名
三.申請時間:請於02/27星期四下班前提出申請
四.證明文件:*低收入戶及中低收入戶,請繳交鄉公所證明
*清寒學生,請繳交清寒及無力支付午餐補助證明書
2017年4月23日 星期日
2017年2月17日 星期五
佳隆農畜實業有限公司聲明稿
佳隆農畜實業有限公司
聲明稿
針對近日媒體報導「高病原性禽流感病毒」乙事，
本公司家禽及蛋品配合廠商為:
1.普惠食品企業有限公司(冷凍肉、苗栗縣)
2.台灣卜蜂企業股份有限公司(冷凍肉、南投縣)
3.台灣鵝業有限公司屠宰場(冷凍肉、彰化縣)
4.勤億蛋品科技股份有限公司(洗選蛋、桃園縣)
5.德鮮食品農產行(洗選蛋、雲林縣)
（相關資料與檢驗報告詳見附件）
本公司未使用到感染疫情地點雲林、嘉義、屏東等區域所生產的家禽，特此聲明！請各位師生安心使用！
佳隆農畜實業有限公司
中華民國１０6年02月17日
2017年2月13日 星期一
2016年9月1日 星期四
健康飲食教育
嘉義縣梅山鄉梅山國民小學105學年度健康飲食教育實施計畫
一、
依據:縣府「嘉義縣國民中小學學校午餐工作手冊」辦理。
二、
目的:
(一)
實施較康飲食教育,指導營養常識,以培養學生正確的用餐習慣及生活禮儀。
(二)
培養學生服務、和群及互助合作的美德,以達到群育之目的。
(三)
透過午餐供應,以增進家長與學校之聯繫而達到親職教育之目的。
三、
實施方式:
(一)
健康飲食教育:
利用學生朝會時間,為全校學生實施健康飲食教育之宣導。
(二)
生活禮儀教育:
由學務處擬定實施辦法,於朝會中為同仁解說,以利落實到班級。
(三)
感恩教育:
利用各種節慶,如中秋節、教師節、冬至…等,融入各科或主題教學,讓學生體會萬物的貢獻,學會感恩。
四、
班級注意事項:
本注意事項急需各班導師的協助, 請同仁務必全程參與餐前、中、後的各項活動,並確實予以指導。
(一)
餐前準備:
1.
廚工在11:50分以前將各班餐車送到班級教室前面走廊,以便各班於用餐時就近取用。
2. 在教室的同學要將桌面收拾乾淨,務必擦拭桌面,餐具準備及清潔。
3. 適當開啟窗戶,讓空氣流通,須注意風沙及黑板上的粉筆灰。
4. 洗手五步驟為餐前最重要步驟。
5. 打菜同學請戴上口罩及帽子(預防口中細菌汙染菜餚)。
6. 安靜地排隊等待分配食物,領取食物後向分配菜餚同學點頭致謝。
7. 等候全班打完菜後,感謝為我們付出的人,請老師、同學一齊開動享用。
(二) 進餐中教育:
1. 保持良好的習慣,養成只要是吃飯、吃水果都必須在自己的班級內或座位上吃完才可離開,若中途要離席不可把食物帶出。
2. 放入口中的食物不可太多,保持愉快的心情細嚼慢嚥。
3. 每樣菜餚均要食用,不可偏食,若遇到不敢吃的食物,也應從小量慢慢學著吃。
4. 吃飯的速度要適當,用餐時間至少25分鐘以上。
5. 不夠菜餚時,可先至各班領取,各班不足時再到除方向廚工媽媽領取。
(三) 餐後教育
這個步驟是最需要師生共同配合的一個環節,闢造一個乾淨、整潔的環境, 也是提高學習效率的不二法門。
1. 廚餘放入指定的地方,注意勿踩踏在地上的食物。
2. 餐具用衛生紙稍作擦拭,收好帶回家清洗。
3. 值日生應將掉落地上的食物清除乾淨。
4. 餐後統一撥放潔牙音樂,由導師指導刷牙並登記在潔牙紀錄表。
5. 請有氣質的推餐車,注意安全,不可追跑或嬉戲。
6. 要有惜物的觀念,不可拿餐具或桶蓋任意敲打,易造成餐具變形而不堪使用。
7. 不小心將飯菜打翻時,絕不可慌張逃跑,這是很不負責任的態度,先請一位同學回班上通知老師,並將飯菜清掃乾淨,才可離開現場。
五、 督導:
平時督導:由校長、主任、午餐執秘不定時巡視各班用餐情形。
2015年12月5日 星期六
菠菜+豆腐會引起結石?誤會大了!
菠菜豆腐湯 不會引起結石！
經典卡通大力水手中的卜派總在吃了菠菜之後變得肌肉發達、力大無窮，順利打敗惡霸英雄救美。
近年的研究發現吃完菠菜後，肌肉變發達的情節有可能真實上演。
美國新澤西州羅格斯大學（Rutgers University）的研究團隊發現， 菠菜含有多種植物固醇，能加快人們體內蛋白質轉化為肌肉的速度，進而提升身體的肌肉量。
振興醫院營養師涂蒂雅則是指出，菠菜富含葉酸，每100克的含量為62.5微克，充足的葉酸同樣有助於肌肉的生成，並可幫助恢復體力、改善心情上的焦慮，甚至減少憂鬱症的發生。
除了長肌肉， 菠菜也是極佳的鉀和鈣質來源， 涂蒂雅說。每100克的菠菜有高達499.9毫克的鉀和82.7毫克的鈣。攝取足夠的鉀尤其有助於排除體內過多的鈉，使身體鈉鉀平衡。
另外，葉片呈深綠色的菠菜每100克含維生素Ａ7205.4國際單位（I.U）及β-胡蘿蔔素4324.4微克，含有豐富的抗氧化力，可吸收會對細胞進行破壞的自由基，因此能預防疾病。
涂蒂雅在分析菠菜營養素時也發現，它最為人所熟知的鐵質含量其實不如紅色葉菜類如紅莧菜、紅鳳菜來得高。只是菠菜的鐵質仍然優於一般家庭常會食用的青江菜與高麗菜。
菠菜與豆腐一起吃 不會引起結石
至於坊間流傳菠菜不能和豆腐一起吃的說法，她說菠菜富含草酸，而豆腐含有鈣質，一起烹調時的確會產生草酸鈣。只是草酸鈣無法被人體吸收，會直接排出體外，因此並沒有造成結石的疑慮。
菠菜也有鮮為人知的好處。瑞典隆德大學（Lund University）的學者就表示，從菠菜綠葉萃取出來的天然化合物「類囊體（thylakoid）」，能減緩腸胃道裡對於食物脂肪的消化，故能減少飢餓感，避免進食過量。
其他的研究顯示，菠菜含有「酪胺酸（tyrosine）」，能增加腦部多巴胺的分泌，有助於創造力的提升。
不過涂蒂雅提醒， 由於菠菜含有大量鉀離子，腎功能不全和心律不整的人，對於菠菜的攝取還是需要有所節制。
美國新澤西州羅格斯大學（Rutgers University）的研究團隊發現， 菠菜含有多種植物固醇，能加快人們體內蛋白質轉化為肌肉的速度，進而提升身體的肌肉量。
振興醫院營養師涂蒂雅則是指出，菠菜富含葉酸，每100克的含量為62.5微克，充足的葉酸同樣有助於肌肉的生成，並可幫助恢復體力、改善心情上的焦慮，甚至減少憂鬱症的發生。
除了長肌肉， 菠菜也是極佳的鉀和鈣質來源， 涂蒂雅說。每100克的菠菜有高達499.9毫克的鉀和82.7毫克的鈣。攝取足夠的鉀尤其有助於排除體內過多的鈉，使身體鈉鉀平衡。
另外，葉片呈深綠色的菠菜每100克含維生素Ａ7205.4國際單位（I.U）及β-胡蘿蔔素4324.4微克，含有豐富的抗氧化力，可吸收會對細胞進行破壞的自由基，因此能預防疾病。
涂蒂雅在分析菠菜營養素時也發現，它最為人所熟知的鐵質含量其實不如紅色葉菜類如紅莧菜、紅鳳菜來得高。只是菠菜的鐵質仍然優於一般家庭常會食用的青江菜與高麗菜。
菠菜與豆腐一起吃 不會引起結石
至於坊間流傳菠菜不能和豆腐一起吃的說法，她說菠菜富含草酸，而豆腐含有鈣質，一起烹調時的確會產生草酸鈣。只是草酸鈣無法被人體吸收，會直接排出體外，因此並沒有造成結石的疑慮。
菠菜也有鮮為人知的好處。瑞典隆德大學（Lund University）的學者就表示，從菠菜綠葉萃取出來的天然化合物「類囊體（thylakoid）」，能減緩腸胃道裡對於食物脂肪的消化，故能減少飢餓感，避免進食過量。
其他的研究顯示，菠菜含有「酪胺酸（tyrosine）」，能增加腦部多巴胺的分泌，有助於創造力的提升。
不過涂蒂雅提醒， 由於菠菜含有大量鉀離子，腎功能不全和心律不整的人，對於菠菜的攝取還是需要有所節制。
文章出處： Web only
2015年8月31日 星期一
2014年9月1日 星期一
2014年4月14日 星期一
本校營養午餐食用肉品聲明
針對於近日媒體報導「農正鮮公司將肉品添加保水劑販售，且幫台南樂麒公司、高雄將源實業以及華成冷凍食品等公司進行代工」乙事，
本校午餐供應商共2家:
佳隆農畜實業有限公司肉品配合廠商為：
1.友宏有限公司
2.普惠食品企業有限公司
3.立大農畜興業股份有限公司
美宜商行肉品配合廠商為:
1.貴美商號
2.立大農畜興業股份有限公司
本校肉品從未採用農正鮮公司所製造之產品，
請各位師生安心食用!
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